Jod gehört zu den Mikronährstoffen und ist ein essentielles Spurenelement.
Auch Jod gehört zu den essentiellen Spurenelementen. Essentiell bedeutet in diesem Zusammenhang, dass der Körper es nicht selbst herstellen kann und es zwingend für einen gesund funktionierten Körper braucht. Besonders elementar wird Jod für Deine Schilddrüse und die Herstellung von dessen Hormonen. Die Schilddrüse steuert unglaublich viele Prozesse im Körper. Sie wandelt Makronährstoffe in Energie (ATP) um, es reguliert Deine Körpertemperatur und verschiedene Stoffwechselprozesse wie die Verdauung und die Sauerstoffverteilung. Es aktiviert die Herztätigkeit. Jod ist besonders wichtig in der Schwangerschaft- und Stillzeit. Denn es sorgt für Wachstum und Reifung des Gehirns und der Knochen des Kindes. Der Jodgehalt Deiner Lebensmittel ist abhängig vom Jodgehalt im Boden. In unseren Breitengrad gilt der Boden als eher jodarm, weshalb sich das jodierte Salz stark etabliert hat. Paradoxerweise gilt es aber eher eine Überdosierung als ein Mangel zu vermeiden. Denn beides kann ernsthafte Krankheiten auslösen. Ja eine Überdosierung kann sogar Autoimmunkrankheiten auslösen. Es lohnt sich deshalb einen Blick in die Zutatenliste zu werfen. Denn was oft nicht bedacht wird ist, dass dieses Salz in fast allen Fertigprodukten zu finden ist. Kumuliert betrachtet befinden wir uns dann schnell in einem Zuviel.
Übersicht
Springe direkt zum Thema, welches Dein Interesse weckt.
Aufgaben von Jod
Schilddrüse | Jod beteiligt sich an der Produktion von lebensnotwendigen Schilddrüsen Hormonen.
Embryos | Jod hat Einfluss auf die Intelligenz von ungeborenen Kindern.
Jodiertes Speisesalz
Beim heutigen Speisesalz handelt es sich wie beim Haushaltszucker um ein mineralstoff- und vitaminarmes konzentriertes Produkt. Deshalb wurde es von meiner Küche verbannt. Den jodgehalt decke ich mit den Meeresalgen, zum Beispiel den Meeresalgen Mix von PureRaw oder mit einem mit jodhaltigen Algen angereichertes Meersalz. Letzteres findet man bei Alnatura Die Meeresalgen, kann man überall einschleichen: in den Salat, Smoothie, Müsli, ja sogar in den Babybrei.
Tagesbedarf
Ergänzend zu den Empfehlungen des WHO’s sind Empfehlungen von PLANeTBASED in rot erwähnt. Dabei ist die individuelle Ernährung zu berücksichtigen; Isst du eher Salzarm, wir mit jodiertem Salz gewürzt oder nicht, wird eher mit Fertigprodukten gekocht, oder frisch gekocht, Mischkost, Vegan oder Rohvegan, etc.
Pflanzliche Quellen
Diese Top 5 Lebensmittel decken den Tagesbedarf von 150mcg
45-115g Kombu Meeresalge
95-100g Arame Meeresalge
570-2'000g Wakame Meeresalge
3.3kg+ Nori Meeresalge
5kg+ Meersalz & Speisesalz jodiert je
Weitere Lebensmittel (sortiert nach Gehalt, top to low) Spirulina, Nüsslisalat, Broccoli, Cashews, Champignon, Erdnüsse…
Mangel
Ein Jodmangel während der Schwangerschaft gilt es unbedingt zu vermeiden, denn es gefährdet die Gesundheit des Ungeborenen.
Bei Erwachsenen kann ein Jodmangel zu Schilddrüsendisfunktionen führen. Eine Krankheit, die besonders Frauen betrifft. Suchst Du hier unterstützende Begleitung? Dann kontaktiere mich.
xoxo your good-life coach Claudia 💋
Comments